Таджикские национальные сладости
С. Аминов, А. Ванукевич, Х. Шарипов
Данная работа является первой попыткой рассказать читателям о многообразном, богатом ассортименте сладостей национальной кухни народов Средней Азии, обобщить многочисленные рецепты их приготовления. В ней дается также описание и характеристика исходного сырья, излагаются приемы приготовления и условия хранения готовых изделий. Книга рассчитана главным образом на домохозяек и, следовательно, на приготовление этих сладостей в домашних условиях. Однако она будет весьма полезна и для учащихся технологических отделений торговых техникумов, работников пищевой промышленности и торговли.
Categorias:
Ano:
1969
Editora:
Ирфон
Idioma:
russian
Páginas:
88
Arquivo:
PDF, 11.91 MB
IPFS:
,
russian, 1969